Đà Nẵng Đảm bảo an toàn thực phẩm trong dịp tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026
- Thứ ba - 10/02/2026 01:31
- In ra
- Đóng cửa sổ này
Tết Nguyên đán là dịp lễ truyền thống quan trọng của dân tộc, là thời điểm các gia đình sum họp, nhu cầu mua sắm, chế biến và sử dụng thực phẩm tăng cao. Tuy nhiên, đây cũng là thời gian tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất an toàn thực phẩm nếu người dân không nâng cao ý thức trong việc lựa chọn, bảo quản và sử dụng thực phẩm.
Ban Chỉ đạo liên ngành về an toàn thực phẩm thành phố ban hành Kế hoạch số 106/KH-BCĐLNATTP triển khai công tác bảo đảm an toàn thực phẩm Tết Nguyên đán Bính Ngọ và mùa Lễ hội Xuân năm 2026 trên địa bàn thành phố Đà Nẵng. Đồng thời thực hiện Kế hoạch số 238/KH-UBND ngày 31/12/2025 của UBND thành phố về việc triển khai công tác bảo đảm an toàn thực phẩm trên địa bàn thành phố Đà Nẵng năm 2026, Sở Y tế xây dựng và ban hành Kế hoạch 543/KH-SYT ngày 20 tháng 1 năm 2026 về triển khai thực hiện công tác bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP).
Kế hoạch được triển khai với mục tiêu bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP) trong sản xuất, chế biến, kinh doanh, nhập khẩu và sử dụng thực phẩm; tăng cường kiểm soát, ngăn chặn kịp thời việc sản xuất, kinh doanh thực phẩm giả, kém chất lượng. Đảm bảo thực phẩm tiêu thụ trên thị trường an toàn, phòng chống ngộ độc thực phẩm trong dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ và mùa Lễ hội Xuân 2026 trên địa bản thành phố Đà Nẵng.
Hạn chế tối đa các vụ ngộ độc thực phẩm trong dịp tết Nguyên đán Bính Ngọ và Lễ hội Xuân năm 2026. Tăng cường kiểm tra liên ngành từ tuyến thành phố đến xã, phường, đặc khu; tập trung vào các nhóm sản phẩm tiêu thụ nhiều trong dịp Tết và Lễ hội có yếu tố nguy cơ cao, các làng nghề có chế biến thực phẩm.
Huy động tối đa các kênh truyền thông phổ biến các quy định của pháp luật về ATTP cũng như các kiến thức trong lựa chọn, bảo quản, chế biến và tiêu dùng thực phẩm đến người dân trong dịp Tết Nguyên đán và mùa Lễ hội sắp đến.
Kế hoạch được triển khai từ ngày 30/12/2025 đến hết ngày 25/3/2026 với các nội dung trọng tâm: Đẩy mạnh hoạt động truyền thông; phổ biến kế hoạch triển khai công tác bảo đảm ATTP Tết Nguyên đán Bính Ngọ và mùa Lễ hội Xuân 2026.
Thành lập các Đoàn kiểm tra liên ngành tiến hành kiểm tra các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn thành phố, trước, trong và sau Tết và mùa Lễ hội tùy theo đặc thù, điều kiện của từng địa phương. Trong đó tập trung kiểm tra các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, các cơ sở sản xuất, kinh doanh rau, củ, quả, các nông sản thực phẩm, các chợ đầu mối bán buôn thực phẩm và nông lâm thủy sản; các cơ sở sản xuất, kinh doanh rượu, bia, nước giải khát, bánh, kẹo... các cơ sở sản xuất kinh doanh gia vị, cơ sở kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn; các cơ sở sản xuất các mặt hàng phục vụ Tết; các sản phẩm từ thịt và các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống phục vụ các tiệc chiêu đãi cuối năm...
Các thành viên Ban Chỉ đạo liên ngành về ATTP thành phố căn cứ chức năng, nhiệm vụ được giao, phối hợp với Sở Y tế, UBND các xã, phường, đặc khu trong triển khai công tác đảm bảo ATTP trong dịp Tết và mùa Lễ hội năm 2026 trên địa bàn thành phố đạt mục tiêu đề ra.
Để bảo vệ sức khỏe cho bản thân, gia đình và cộng đồng, mỗi người dân cần thực hiện nghiêm các biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm trong dịp Tết.
Thứ nhất, lựa chọn thực phẩm an toàn.
Chỉ mua thực phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, nhãn mác đầy đủ, ưu tiên mua tại các cơ sở có uy tín, chợ truyền thống được kiểm soát hoặc siêu thị. Không mua, không sử dụng thực phẩm ôi thiu, mốc hỏng, biến đổi màu sắc, mùi vị hoặc thực phẩm không rõ nguồn gốc.
Thứ hai, Chú ý trong chế biến và bảo quản thực phẩm.
Thực phẩm sống và chín cần được để riêng, chế biến hợp vệ sinh. Các món ăn ngày Tết nên được nấu chín kỹ, ăn ngay sau khi chế biến. Thức ăn thừa cần được bảo quản đúng cách trong tủ lạnh và hâm nóng kỹ trước khi sử dụng lại. Không để thức ăn chín ở nhiệt độ thường quá lâu.
Thứ ba, hạn chế sử dụng thực phẩm không đảm bảo chất lượng.
Không lạm dụng rượu bia, bánh kẹo, nước giải khác không rõ nguồn gốc. Đặc biệt cảnh giác với các loại thực phẩm giả, thực phẩm kém chất lượng, thực phẩm chứa chất cấm, phụ gia không an toàn thường xuất hiện nhiều trong dịp Tết.
Thứ Tư, Giữ gìn vệ sinh cá nhân và môi trường.
Rửa tay sạch sẽ trước khi chế biến và ăn uống; sử dụng nguồn nước sạch; giữ khu vực bếp và dụng cụ chế biến thực phẩm luôn sạch sẽ, gọn gàng.
An toàn thực phẩm là trách nhiệm của mỗi cá nhân, mỗi gia đình và toàn xã hội. Hãy cùng chung tay thực hiện tốt các quy định về an toàn thực phẩm để đón Tết vui tươi, lành mạnh, an toàn và hạnh phúc.
Vì sức khỏe của cộng đồng – hãy nói không với thực phẩm bẩn !
Phước Bình