Ngành y tế Đà Nẵng khẩn trương điều tra dịch tễ và điều trị cho các bệnh nhân nghi ngộ độc độc tố botulinum do ăn cá ủ chua

Trước thông tin nhiều trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm xảy ra tại xã vùng cao Phước Năng, ngành y tế Đà Nẵng đã khẩn trương triển khai các biện pháp kiểm tra thực địa, điều tra dịch tễ và tìm giải pháp điều trị cho các bệnh nhân nghi ngộ độc độc tố botulinum – một loại độc tố thần kinh cực mạnh có thể đe dọa tính mạng nếu không được xử trí kịp thời.
Sáng ngày 11.3, Sở Y tế thành phố Đà Nẵng đã tổ chức đoàn công tác trực tiếp đến địa phương để nắm bắt tình hình và chỉ đạo xử lý vụ việc. Tại xã Phước Năng, đoàn đã tiến hành khảo sát thực tế tại các hộ gia đình có người nghi bị ngộ độc thực phẩm nhằm xác minh thông tin ban đầu, điều tra yếu tố dịch tễ và tìm hiểu quá trình chế biến, bảo quản cũng như sử dụng thực phẩm liên quan.
Đoàn công tác Sở Y tế Đà Nẵng thăm hỏi, nắm tình hình gia đình các bệnh nhân bị ngộ độc tại xã Phước Năng
Đoàn công tác Sở Y tế Đà Nẵng thăm hỏi, nắm tình hình gia đình các bệnh nhân bị ngộ độc tại xã Phước Năng

Cùng ngày, đoàn công tác đã tổ chức cuộc họp làm việc với chính quyền địa phương tại UBND xã Phước Năng. Tại cuộc họp, đại diện UBND xã Phước Năng và xã Phước Chánh đã báo cáo tình hình các trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm xảy ra trên địa bàn, quá trình phối hợp với các cơ quan chức năng để xác minh thông tin, xử lý ban đầu cũng như các biện pháp quản lý, theo dõi sức khỏe người dân tại địa phương.
Ông Nguyễn Tấn Hải – Phó Giám đốc Sở Y tế thành phố Đà Nẵng
Ông Nguyễn Tấn Hải – Phó Giám đốc Sở Y tế thành phố Đà Nẵng yêu cầu tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm và triển khai các biện pháp phòng, chống ngộ độc thực phẩm trên địa bàn xã
 
Đồng thời, Trung tâm Y tế khu vực Phước Sơn đã báo cáo diễn biến chuyên môn liên quan đến việc tiếp nhận, chẩn đoán và xử trí các trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm. Đại diện Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm cũng thông tin kết quả kiểm tra, lấy mẫu thực phẩm nghi liên quan đến vụ việc và đề xuất các giải pháp tăng cường công tác phòng ngừa trong thời gian tới. Qua thảo luận, các đơn vị thống nhất cần tăng cường quản lý an toàn thực phẩm, đồng thời đẩy mạnh tuyên truyền cho người dân về nguy cơ ngộ độc từ các loại thực phẩm lên men, ủ chua tự chế biến, đặc biệt tại khu vực miền núi.
Món cá ủ chua khiến 3 anh em trong 1 gia đình nguy kịch
Món cá ủ chua khiến 3 anh em trong 1 gia đình nguy kịch
 
Trước đó, ngày 9/3, Bệnh viện Đa khoa khu vực miền núi phía Bắc Quảng Nam tiếp nhận và điều trị 3 bệnh nhân ngộ độc thực phẩm sau khi ăn cá ủ chua, nghi do độc tố botulinum (trong đó có 1 bệnh nhân xác định dương tính với vi khuẩn Clostridium botulinum).
Hiện có 3 bệnh nhân gồm H.Q.N (7 tuổi), H.Q.B (11 tuổi) và H.N.T (15 tuổi, cùng ở thôn 8, xã Phước Năng, TP.Đà Nẵng)đang diễn tiến nặng, nguy cơ đe dọa tính mạng. Theo các bác sĩ, độc tố Botulinum là một trong những độc tố thần kinh mạnh nhất được biết đến, có thể gây liệt cơ tiến triển và suy hô hấp nhanh chóng nếu không được điều trị kịp thời bằng huyết thanh kháng độc tố đặc hiệu. Tuy nhiên, nguồn thuốc kháng độc tố Botulinum hiện không có sẵn tại các cơ sở y tế trong nước.
Trước nguy cơ diễn biến nặng của ngộ độc độc tố Botulinum, Sở Y tế đã đề nghị Bộ Y tế và WHO tại Việt Nam hỗ trợ thuốc giải độc botulinum. WHO sau đó đồng ý cung cấp 5 lọ thuốc Botulism Antitoxin Heptavalent (BAT) từ kho dự trữ quốc tế.
Tối 11/3, Sở Y tế thành phố Đà Nẵng cho biết đã tiếp nhận 5 lọ thuốc giải độc Botulinum do Tổ chức Y tế thế giới (WHO) hỗ trợ khẩn cấp để điều trị 3 bệnh nhi nguy kịch sau khi ăn cá ủ chua. Sau khi tiếp nhận, lô thuốc nhanh chóng được vận chuyển đến cơ sở y tế để kịp thời điều trị cho các bệnh nhân.
Đại diện Sở Y tế thành phố Đà Nẵng tiếp nhận thuốc giải độc botulinum do WHO hỗ trợ khẩn cấp
Đại diện Sở Y tế thành phố Đà Nẵng tiếp nhận thuốc giải độc botulinum do WHO hỗ trợ khẩn cấp
 
WHO khuyến cáo cách phòng chống ngộ độc botulinum
WHO khuyến cáo cách phòng chống ngộ độc botulinum
 
Để phòng chống ngộ độc do Botulinum, ngành y tế khuyến cáo người dân sử dụng nguyên liệu bảo đảm an toàn thực phẩm và tuân thủ đầy đủ các quy định về vệ sinh trong quá trình chế biến. Đối với thực phẩm đóng hộp, cần thực hiện nghiêm ngặt quy trình khử khuẩn.
Người dân chỉ nên sử dụng các sản phẩm, nguyên liệu thực phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng; tuyệt đối không dùng thực phẩm đóng hộp đã hết hạn sử dụng hoặc có dấu hiệu bất thường như phồng, bẹp, biến dạng, hoen gỉ, không còn nguyên vẹn, hay có mùi vị, màu sắc thay đổi.
Bên cạnh đó, cần thực hiện ăn chín, uống sôi và ưu tiên sử dụng thực phẩm mới chế biến; không nên tự đóng gói kín thực phẩm để bảo quản lâu trong điều kiện không đông lạnh.
Khi xuất hiện các triệu chứng nghi ngộ độc botulinum, người dân cần nhanh chóng đến cơ sở y tế gần nhất để được chẩn đoán và điều trị kịp thời./.
Tấn Trường