Tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm

Thời gian qua, công tác phòng, chống ngộ độc thực phẩm đã đạt được nhiều kết quả tích cực, góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng. Tuy nhiên, trên thực tế vẫn còn xảy ra những vụ ngộ độc thực phẩm tại bếp ăn tập thể, khu công nghiệp, trường học, làm nhiều người mắc, có trường hợp nguyên nhân chưa được xác định rõ. Trước tình hình đó, Cục An toàn thực phẩm - Bộ Y tế đã có văn bản chỉ đạo, giao nhiệm vụ cụ thể cho các địa phương, trong đó nhấn mạnh trách nhiệm của các Sở Y tế và Ban Quản lý An toàn thực phẩm trong việc triển khai các biện pháp đồng bộ, kịp thời nhằm kiểm soát nguy cơ mất an toàn thực phẩm.
Theo đó, các địa phương cần chủ động phối hợp với các đơn vị chức năng trên địa bàn để thường xuyên giám sát, triển khai các biện pháp kiểm soát an toàn thực phẩm, đồng thời tổ chức thanh tra, kiểm tra việc tuân thủ các quy định pháp luật. Đặc biệt, việc kiểm soát nguồn nguyên liệu, phụ gia tại bếp ăn tập thể, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố và khu vực quanh trường học phải được thực hiện chặt chẽ. Công tác quản lý cũng chú trọng đến các dịch vụ nấu ăn lưu động, các bữa tiệc cưới, liên hoan, đám giỗ đông người. Những trường hợp vi phạm sẽ bị xử lý nghiêm và công khai kết quả để cảnh báo cộng đồng, huy động sự tham gia của chính quyền và các đoàn thể.
ATTP

Bên cạnh đó, các địa phương cần đẩy mạnh thông tin, tuyên truyền về quy định của pháp luật, nguy cơ ngộ độc và cách phòng ngừa, kết hợp sử dụng nhiều hình thức truyền thông khác nhau. Nội dung tuyên truyền chú trọng hướng dẫn biện pháp chế biến, bảo quản thực phẩm truyền thống bảo đảm an toàn, thay đổi thói quen không đảm bảo vệ sinh trong lựa chọn, chế biến và sử dụng thực phẩm. Người dân được khuyến cáo chỉ sử dụng thực phẩm có nguồn gốc, nhãn mác rõ ràng, tuyệt đối không sử dụng sản phẩm hết hạn, biến dạng hoặc có dấu hiệu bất thường.
Ngoài ra, Cục An toàn thực phẩm cũng nhấn mạnh việc thực hiện nghiêm các chỉ thị, công văn của Chính phủ và Bộ Y tế liên quan đến bảo đảm an toàn thực phẩm trong tình hình mới, đặc biệt là Chỉ thị số 38/CT-TTg năm 2024 về tăng cường phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, Chỉ thị số 17/CT-TTg năm 2020 và các văn bản của Ban Bí thư, Bộ Y tế về trách nhiệm quản lý nhà nước trong lĩnh vực này.
Tại Đà Nẵng, thực hiện theo công văn, Sở Y tế cũng đã chỉ đạo các đơn vị y tế phối hợp chặt chẽ với Ban Quản lý An toàn thực phẩm thành phố triển khai đồng bộ các giải pháp, chú trọng công tác thanh tra, giám sát và truyền thông nâng cao nhận thức cộng đồng. Đồng thời, ngành y tế thành phố luôn chủ động chuẩn bị các phương án ứng phó, sẵn sàng xử lý nhanh chóng khi có tình huống ngộ độc thực phẩm xảy ra, góp phần bảo vệ sức khỏe nhân dân và giữ gìn hình ảnh một thành phố an toàn, đáng sống.
Hồng Hoa
 