Trong mùa đông, thời tiết trở lạnh, không khí ẩm, mưa nhiều là những yếu tố ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe con người. Đặc biệt là trẻ em, do cơ thể còn non yếu, hệ miễn dịch chưa hoàn thiện khiến trẻ dễ bị mắc bệnh. Chính vì thế, trong những ngày đông giá lạnh trẻ cần được bảo vệ, chăm sóc để phòng tránh các bệnh nguy hiểm làm ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ

Quá trình chuyển hóa năng lượng trong cơ thể con người rất phức tạp với rất nhiều chu trình và nhiều phản ứng xảy ra. Sự chuyển hóa này cần có sự tham gia của đường - chất béo - thịt (Glucid-Lipid-Protid). Các chất này luôn có sự liên kết, gắn bó và hợp tác với nhau. Thiếu một trong các yếu tố sẽ làm cho quá trình chậm lại, hoặc không hoàn chỉnh sẽ làm cơ thể chậm phát triển và thấp còi. Do đó trong khẩu phần ăn của trẻ hằng ngày cần có chất béo để cho cơ thể hoàn thiện hơn.