Những yêu cầu đối với cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố

Theo quy định tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật an toàn thực phẩm, cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, nhưng phải đáp ứng các yêu cầu về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm tương ứng.

Đoàn công tác thành phố Đà Nẵng tham dự Hội thảo ghi nhãn dinh dưỡng thực phẩm do Bộ Y tế tổ chức tại quê hương Bác

Vào ngày 05/3/2026, đoàn công tác của thành phố Đà Nẵng gồm ông Nguyễn Tấn Hải – Phó Giám đốc Sở Y tế và ông Võ Trung Hoàng – Phó Giám đốc Trung tâm Kiểm soát bệnh tật (CDC), cùng bà Ngô Thị Kim Thương – Chi cục Phó Chi cục An toàn thực phẩm thành phố đã tham dự Hội thảo khoa học chia sẻ kinh nghiệm quốc tế, cung cấp thông tin, bằng chứng liên quan đến ghi nhãn dinh dưỡng thực phẩm do Bộ Y tế tổ chức nhằm mục tiêu nâng cao chất lượng và an toàn thực phẩm thông qua việc hoàn thiện các quy định về ghi nhãn dinh dưỡng thực phẩm

Tăng cường công tác bảo đảm An toàn thực phẩm (ATTP) trong kinh doanh thức ăn đường phố

Thức ăn đường phố là thực phẩm được bán bởi người bán hàng rong, người bán thực phẩm lưu động tại các địa điểm công cộng hoặc được bán tại các sự kiện, lễ hội để sử dụng ngay hoặc sử dụng sau đó mà không cần chế biến hoặc chuẩn bị thêm.

Tăng cường giám sát, phòng ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm nghi do độc tố Botulinum

Từ một bữa ăn gia đình tưởng chừng bình thường tại xã Phước Chánh, thành phố Đà Nẵng, nhiều người đã xuất hiện các biểu hiện bất thường về thần kinh, tiêu hóa. Đáng chú ý, các triệu chứng diễn tiến tăng dần với biểu hiện yếu cơ, sụp mi, nói khó, mệt mỏi… và nhập viện điều trị tại cơ sở y tế, nghi ngờ ngộ độc thực phẩm do độc tố Botulinum.

Kiểm tra công tác phòng, chống ngộ độc thực phẩm và tình hình tổ chức hoạt động tại Cơ sở 2 Chi cục An toàn thực phẩm Đà Nẵng

Thực hiện nhiệm vụ trọng tâm về bảo đảm an ninh, an toàn thực phẩm trên địa bàn thành phố năm 2026, sáng ngày 11/02/2026, đại diện Lãnh đạo Sở Y tế đã có buổi làm việc trực tiếp tại Cơ sở 2 – Chi cục An toàn thực phẩm Đà Nẵng.

Đảm bảo an toàn thực phẩm mùa lễ tết

Hàng năm, vào dịp Tết Nguyên đán và mùa lễ hội đầu xuân, nhu cầu tiêu thụ thực phẩm của người dân và du khách tăng cao. Tại các khu vực lễ hội, nơi tập trung đông người tham gia, các hoạt động dịch vụ ăn uống diễn ra sôi động, đa dạng về hình thức, chủng loại và cách chế biến. Bên cạnh những thuận lợi trong việc đáp ứng nhu cầu ăn uống, đây cũng là thời điểm tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất an toàn thực phẩm, ngộ độc thực phẩm và các bệnh lây truyền qua thực phẩm, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe và tính mạng người tiêu dùng.

Đà Nẵng Đảm bảo an toàn thực phẩm trong dịp tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026

Tết Nguyên đán là dịp lễ truyền thống quan trọng của dân tộc, là thời điểm các gia đình sum họp, nhu cầu mua sắm, chế biến và sử dụng thực phẩm tăng cao. Tuy nhiên, đây cũng là thời gian tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất an toàn thực phẩm nếu người dân không nâng cao ý thức trong việc lựa chọn, bảo quản và sử dụng thực phẩm.

Quy định mới nhất đảm bảo an toàn thực phẩm trong sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe

Chính phủ vừa ban hành Nghị định số 46/2026/NĐ-CP quy định chi tiết thi hành một số điều và biện pháp để tổ chức, hướng dẫn thi hành Luật ATTP; trong đó, quy định rõ điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP) trong sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe. Đây là lĩnh vực đang có tốc độ phát triển nhanh nhưng cũng tiềm ẩn nhiều rủi ro nếu không được kiểm soát chặt chẽ.

Bộ Y tế yêu cầu siết chặt an toàn thực phẩm phòng bệnh do vi rút Nipah

Cục An toàn thực phẩm - Bộ Y tế vừa có văn bản gửi Sở Y tế các tỉnh/ thành phố trực thuộc Trung ương; Sở An toàn thực phẩm TP Hồ Chí Minh; Chi cục An toàn Vệ sinh thực phẩm các tỉnh/ thành phố trực thuộc Trung ương về việc bảo đảm an toàn thực phẩm trong phòng chống bệnh do virus Nipah.

Ngành Y tế tăng cường phối hợp đảm bảo an ninh trật tự và y tế phục vụ Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026

Thực hiện Công văn số 4696/UBND-CATP của Chủ tịch UBND thành phố về đợt cao điểm tấn công, trấn áp tội phạm, đảm bảo an ninh trật tự (ANTT), Sở Y tế đã ban hành kế hoạch triển khai, quyết tâm đảm bảo an toàn tuyệt đối tại các cơ sở y tế và phục vụ tốt nhất sức khỏe nhân dân.

Hạn chế tối đa ngộ độc thực phẩm dịp Tết Bính Ngọ và Lễ hội Xuân 2026

Trước nhu cầu tiêu thụ thực phẩm tăng cao trong dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ và mùa Lễ hội Xuân 2026, Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương về an toàn thực phẩm đã ban hành Kế hoạch số 1941/KH-BCĐTƯATTP (ngày 23/12/2025) về đảm bảo an toàn thực phẩm cho dịp Tết và Lễ hội Xuân 2026.

Đà Nẵng tăng cường phòng chống buôn lậu, gian lận thương mại, hàng giả là thuốc và mỹ phẩm dịp tết Bính Ngọ 2026

Thực hiện Công văn số 4033/QLD-CL ngày 13/11/2025 của Cục Quản lý Dược về việc tăng cường công tác đấu tranh chống buôn lậu, gian lận thương mại và hàng giả là thuốc, mỹ phẩm trong dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026; nhằm đảm bảo người dân vui xuân, đón tết an toàn, lành mạnh, Sở Y tế thành phố Đà Nẵng đã triển khai nhiều giải pháp trọng tâm.

Tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm học đường và bếp ăn tập thể

Sở Y tế Đà Nẵng vừa có văn bản chỉ đạo các đơn vị trực thuộc đẩy mạnh công tác bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP) tại các bếp ăn tập thể và cơ sở giáo dục trên địa bàn, nhằm phòng ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm, bảo vệ sức khỏe học sinh, công nhân và người lao động.

Tăng cường phòng chống suy dinh dưỡng trẻ em trong và sau thiên tai

Nguyên nhân gây suy dinh dưỡng trẻ em trong và sau thiên tai Trong và sau các đợt thiên tai bão lũ, cùng với các nguy cơ phát sinh dịch bệnh cũng sẽ xuất hiện các yếu tố làm tăng nguy cơ suy dinh dưỡng nhất là đối với trẻ em dưới 5 tuổi và phụ nữ mang thai. Các nguyên nhân có thể dẫn đến suy dinh dưỡng ở trẻ em trong và sau các đợt thiên tai bao gồm:

HƯỚNG DẪN VỆ SINH MÔI TRƯỜNG SAU KHI NGẬP LỤT ĐỂ PHÒNG CHỐNG DỊCH BỆNH

Trong lũ lụt nước ngập tràn, cuốn trôi theo mọi thứ gây ô nhiễm có trên mặt đất như: rác thải còn tồn đọng, chất thải từ cống rãnh, nhà tiêu, xác súc vật, chuồng gia súc, gia cầm, côn trùng, cây cối... làm nước và môi trường bị ô nhiễm, tiềm ẩn những nguy cơ phát sinh dịch bệnh. Vì vậy chúng ta cần thực hiện tốt các biện pháp sau:

5 nguyên tắc bảo đảm an toàn thực phẩm mùa bão lụt

Bão lụt và các thay đổi bất thường về thời tiết là những điều kiện thuận lợi cho vi sinh vật phát triển, do đó dễ dẫn đến tình trạng ô nhiễm thực phẩm. Ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm thường gặp sau bão lụt, thiên tai như: Vibrio cholerae bệnh tả, Salmonella gây thương hàn, Shigella gây lỵ trực trùng, Bacillus anthracis gây bệnh than, bệnh tiêu chảy do virus (Rotavirus, Enterovirus...), viêm gan A, E...

Tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm

Thời gian qua, công tác phòng, chống ngộ độc thực phẩm đã đạt được nhiều kết quả tích cực, góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng. Tuy nhiên, trên thực tế vẫn còn xảy ra những vụ ngộ độc thực phẩm tại bếp ăn tập thể, khu công nghiệp, trường học, làm nhiều người mắc, có trường hợp nguyên nhân chưa được xác định rõ. Trước tình hình đó, Cục An toàn thực phẩm - Bộ Y tế đã có văn bản chỉ đạo, giao nhiệm vụ cụ thể cho các địa phương, trong đó nhấn mạnh trách nhiệm của các Sở Y tế và Ban Quản lý An toàn thực phẩm trong việc triển khai các biện pháp đồng bộ, kịp thời nhằm kiểm soát nguy cơ mất an toàn thực phẩm.

Tuân thủ “10 nguyên tắc vàng” để phòng tránh ngộ độc thực phẩm

Mùa hè, thời tiết nắng nóng, oi bức là điều kiện thuận lợi cho vi sinh vật phát triển và gây ra nhiều bệnh truyền qua thực phẩm. Đây cũng là thời điểm dễ bùng phát các vụ ngộ độc thực phẩm nếu không đảm bảo an toàn vệ sinh trong quá trình chế biến, bảo quản và tiêu dùng.

An toàn vệ sinh trong tiêu dùng thực phẩm chay ngày hè

Đà Nẵng được biết đến là thành phố du lịch nổi tiếng với những lễ hội đặc sắc mang đậm nét lịch sử - văn hóa truyền thống, là điểm đến hấp dẫn của phật tử, người dân, du khách trong và ngoài nước đến tham dự. Và một phần quan trọng trong lễ hội không thể thiếu đó là phần ẩm thực chay được chế biến phong phú, đa dạng thuận tiện cho thực khách tham dự thưởng thức.