Dịp Tết Nguyên đán, nhu cầu mua sắm, chế biến và dự trữ thực phẩm tại mỗi gia đình tăng cao, từ thực phẩm tươi sống đến các món ăn đã chế biến sẵn. Tuy nhiên, nếu khâu lựa chọn, bảo quản và chế biến không bảo đảm an toàn, cũng như lựa chọn các địa điểm ăn uống không an toàn thì nguy cơ xảy ra ngộ độc thực phẩm là điều hoàn toàn có thể xảy ra, ảnh hưởng đến sức khỏe và niềm vui sum vầy ngày Tết. Vậy làm thế nào để chủ động phòng tránh tình trạng này?

Thức ăn đường phố hay thức ăn vỉa hè, thức ăn lề đường là các loại thức ăn, đồ uống đã chế biến sẵn hay sẵn sàng chế biến, nấu nướng tại chỗ, có thể ăn ngay và phục vụ tại chỗ theo yêu cầu của khách hàng được bày bán trên vĩa hè, lề đường ở các đường phố, khu phố đông người hoặc những nơi công cộng khác... Thông thường thức ăn đường phố được bày bán trên các tiệm ăn di động, quán ăn tạm thời hay là từ một gian hàng di động cho đến các loại xe đẩy.